Rizottó — 50 ízletes, olasz rizsétel

Szerző: Maxine Clark

Rizottó

Ár: 4 990 Ft · Raktáron

Adatok

Kiadó
HVG
Megjelenés
2024
Kötés
Kemény kötésű ragasztott
Oldalszám
160 oldal
ISBN
9789635655472
Tömeg
577 g

A rizottó az olasz konyha egyik legsokoldalúbb és legkedveltebb fogása, amely a legegyszerűbb paradicsomos-bazsalikomos változattól a parmezános-vajas, céklás, erdei gombás, csirkés vagy garnélás recepteken át egészen a vörösborban, tintahaltintában főtt vagy sáfránytól aranyló különlegességekig számtalan formában elkészíthető. Krémes állagának köszönhetően köretként és laktató egytálételként is megállja a helyét, ráadásul a maradék rizottó is könnyedén újragondolható izgalmas fogásokban. A kötet nemcsak klasszikus és modern rizottórecepteket kínál, hanem ötleteket ad a maradékok felhasználásához, sőt néhány meglepően finom rizses desszerttel is gazdagítja a konyhát. Buon appetito!

Leírás

A rizottó lehet egyszerű paradicsomos-bazsalikomos, parmezános-vajas, céklás, erdei gombás, csirkés vagy garnélás, vörösborban, de akár tintahaltintában főtt, sáfránytól aranyló - ez a sokféleképpen variálható olasz rizsétel méltán vált világszerte népszerűvé. Gazdag, krémes köretként és tartalmas egytálételként is megállja a helyét. A maradékból is ízletes fogások készülhetnek, és pár remek rizses desszert receptjével is gazdagodhatunk.

Buon appetito!

Ezeket is ajánljuk