A magyar bor a szakácsművészetben

Az ínymesterség legmélyebb titkaiba is beavatott szakácsművészek, a nagy háztartások, nagy szállodák, vendéglők konyhafőnökei s a régi hagyományokon nevelkedett, képzett háziasszony tudja, hogy egy-két pohár bor - kellő helyen, kellő minőségben és kellő időben adagolva az ételekbe - milyen nagy szolgálatokat tesz a különlegesen finom ízű fogások elkészítésénél.

A polgári háztartások ebéd- és vacsoragondjait viselő mai háziasszonyok nagy része viszont aligha sejti, mennyi ízt vezethet eddig is szerepeltetett ételébe s mennyi új fogással gazdagíthatja az ételsort, ha a konyháján is helyet biztosít a bornak...

A kötet tartalmaz számos kitűnő, kipróbált receptet, melyek között megtalálhatók:

• a borral készülő levesek,
• hal- és rákételek,
• hideg és meleg mártások,
• vadpecsenyék,
• vad és szelíd szárnyasok,
• marhasültek, borjú- és disznóhúsból készült ételek,
• ürühús- és bárányhúsfogások,
• saláták, gyümölcssaláták, édes tészták,
• borkorcsolyák,
• borral készült báritalok.

„A Magyar Bor a Szakácsművészetben” című eme könyvecskét a kipróbált receptek, az elfeledett és új ízek, a régi és új ételek iránt érdeklődő, és remélhetőleg ki is próbáló olvasóinknak ajánljuk.

Ezek a borral készült ételek a polgári háztartások konyháin is könnyen elkészíthetők, az átlagos háziasszony tudását és pénztárcáját illetően nem jelentenek megoldhatatlan problémákat.

Jó Borkóstolást és Jó Étvágyat!!
EGÉSZSÉGÉRE!!

Ajánljuk mellé:

Magyar nemzeti szakácskönyv.
Biri néni szakácskönyve.
A legújabb házi cukrászat kézikönyve.
Valódi magyar szakácskönyv.
A csallóközi szakácsművészet mesterei.