Gazdasszonynak szükséges könyv
Szerző: Wesselényi Kata
Ár: 2 040 Ft · Raktáron
Adatok
- Kiadó
- Attraktor
- Megjelenés
- 2012
- Kötés
- Puha kötésű ragasztott
- Oldalszám
- 105 oldal
- ISBN
- 9786155257001
- Tömeg
- 145 g
Egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy, Wesselényi Kata (1735-1788) háztartásvezetéséről ad képet. Konyhatechnikája a korban újszerű: élesztőt, rizst, pulykát, rántást is használ, bár ritkán, de alkalmaz málélisztet (kukoricaliszt), vannak levesbetétjei, rakott ételei, piskótái, madártejei, fagylaltjai. A könnyebb eligazodás és a korabeli szavak megértése érdekében szójegyzéket is találunk. A kiadványt egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy receptjei iránt érdeklődőknek ajánljuk, akik maguk is szeretnék elkészíteni pl. a mondolatortát, a mondolaostyát, a paplanbélest, az apró ánizsos kenyeret, a gyaluforgács confectum bevált receptjeit, és szeretnének bepillantani e különleges ételek elkészítési módjainak világába.
Leírás
Ez a kötet egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy, Wesselényi Kata (1735-1788) háztartásvezetéséről ad képet.
Konyhatechnikája a korban újszerű: élesztőt, rizst, pulykát, rántást is használ, bár ritkán, de alkalmaz málélisztet (kukoricaliszt), vannak levesbetétjei, rakott ételei, piskótái, madártejei, fagylaltjai.
A könnyebb eligazodás és a korabeli szavak megértése érdekében a kötetben szójegyzéket is találunk.
A „Gazdaasszonynak Szükséges Könyv” című eme kiadványt egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy, Wesselényi Kata receptjei iránt érdeklődő olvasóinknak ajánljuk, akik maguk is szeretnék elkészíteni pl. a mondolatortát, a mondolaostyát, a paplanbélest, az apró ánizsos kenyeret, a gyaluforgács confectum bevált receptjeit, és szeretnének bepillantani e különleges ételek elkészítési módjainak világába.
Ezeket is ajánljuk
- Magyarország történelmi szakácskönyve — Szakál László · 5 990 Ft
- Pesti úriasszony szakácskönyve - 1894 · 2 604 Ft
- Kárpátkemence — Ruprecht László szerkesztő · 10 432 Ft
- A magyar úri család konyhája · 1 980 Ft
- Nem is emlékszem, mikor ettem utoljára... — Mátai Tamás - Osgyáni László · 7 591 Ft
- Székely anyám receptjei — Szabó Szonja · 1 800 Ft
- Ezerízű vegán konyha — Pap Judit · 3 990 Ft
- Air Fryer receptek — Baranyai Zoltán · 3 591 Ft
- Szuperételek: együnk egészségeset minden nap! — Kelly Pfeiffer · 4 083 Ft
- A magyar bor a szakácsművészetben · 2 300 Ft
- Liktáriumos könyv 1764 · 2 040 Ft
- A gazdaasszonyi bölcsességeknek tárháza 1784. — Mikes Mária · 2 976 Ft