Rámen — Ízekre szedve

Szerző: Kárai Dávid

Rámen

Ár: 7 650 Ft · Raktáron

Adatok

Kiadó
BookLab
Megjelenés
2025
Kötés
Puha kötésű ragasztott
Oldalszám
240 oldal
ISBN
9789636147976
Tömeg
617 g

Ez a könyv betekintést nyújt a rámen varázslatos világába, ahol a selymes alaplé, a ruganyos tészta és a gazdag feltétek egyetlen ízrobbanássá állnak össze. Kárai Dávid közérthetően, lépésről lépésre vezeti végig az olvasót a rámenkészítés alapjain és titkain. A kötet nemcsak technikákat tanít, hanem bátorít is: merj kísérletezni, és teremtsd meg a saját rámen-univerzumodat. Ahogy egyre jobban megérted az egyes elemek rendszerét, úgy válik a főzés valódi kreatív szabadsággá. A sorozat első része minden ínyenc számára inspiráló kapu a japán konyha egyik legizgalmasabb fogásához.

Leírás

A rámen nem csupán egy étel - kulináris élmény, szabadság és kreativitás egy tálban.
A selymes alaplétől a ruganyos tésztáig, a változatos feltétektől kezdve a gyöngyöző zsiradékokig és ízesítőkig minden részlet számít.
Az Ízekre szedve sorozat első részében a szerző e misztikusnak számító japán fogás elkészítését mutatja be közérthetően és lépésről lépésre.
Miután megismerted a rámenkészítés és az egyes alkotóelemek rendszerét, bátran kísérletezz velük. Éld át a főzés szabadságát: alkosd meg a saját rámen-univerzumodat.
Minden tál rámen más és más, és bármelyik lehet a tiéd!

Kárai Dávid több mint tíz éve foglalkozik hivatásszerűen gasztronómiával: dolgozott éttermi konyhán, receptfejlesztőként, gasztroújságíróként, és több szakácskönyvet is írt.
Az Ízekre szedve sorozat első része a Rámen, amelyben e misztikusnak számító japán fogást mutatja be közérthetően és lépésről lépésre.

Ezeket is ajánljuk