Ehető gombák Magyarországon — Vadon termő gombák gyűjtése, feldolgozása és 200 hazai faj étkezési útmutatója
Szerző: Almási Petra
Ár: 8 361 Ft · Raktáron
Adatok
- Kiadó
- Gingko
- Megjelenés
- 2025
- Kötés
- Kemény kötésű fűzött
- Oldalszám
- 384 oldal
- ISBN
- 9786156326508
- Tömeg
- 847 g
A gombaszedés nemcsak gasztronómiai kaland, hanem természetközeli életforma is – ezt az élményt adja át ez a praktikus és gazdagon illusztrált kötet. A könyv betekintést nyújt a gombagyűjtés történetébe, valamint részletes útmutatót ad a biztonságos gyűjtés szabályairól – különösen fontos, hiszen a gombák világa nemcsak változatos, hanem olykor veszélyes is lehet.Több mint 200 hazai ehető gombafaj szerepel benne, mindegyikhez tartozik gyűjtési útmutató, felismerési jellemzők, konyhai felhasználási tipp, sőt, a tartósítás módjai is. A kötet kiváló társ lehet kezdő természetjáróknak, tapasztalt gombászoknak, szakellenőröknek, vagy akár háziasszonyoknak és séfeknek, akik különleges és helyi alapanyagokat keresnek a konyhába.
Leírás
EHETŐ GOMBÁK * BIZTONSÁGOS GYŰJTÉS * KONYHAI FORTÉLYOK
Az erdőn-mezőn vadon termő gomba értékes élelem és ízletes konyhai alapanyag. Nem meglepő, hogy gyűjtése és fogyasztása egyidős az emberiséggel. A gombaszedéssel töltött természetjárás test és lélek gyógyírja, a teli kosár pedig az élelem-önellátást és a kulináris kalandozásokat is támogatja.
Az Ehető gombák Magyarországon összefoglalja a gombászás történetét, a biztonságos gyűjtés írott és íratlan szabályait, a gombák friss felhasználási módjait és tartósítási technológiáit. Bemutatja a hazai ehető gombák teljes kínálatát 200 hazai faj részletes gyűjtési és felhasználási útmutatójával. A gyűjtemény éppúgy kalauzolja a kezdő, a gyakorlott gombászokat és a szakellenőröket e sokszínű világban, mint a különleges alapanyagokra nyitott háziasszonyokat és a szakácsokat.
FEDEZD FEL A MAGYARORSZÁGI EHETŐ VADONT!
Ezeket is ajánljuk
- Az Akasha krónikák megnyitása — Maureen J. St. Germain · 5 990 Ft
- Énok összes könyve — Arany László · 8 990 Ft
- Ébredés az Ötödik dimenzióban — Maureen J. St. Germain · 4 999 Ft
- Varázsnövénytan — Paul Sédir · 10 999 Ft
- A teljes Holt-tengeri tekercsek — Michael O. Wise · 7 990 Ft
- Kolbrin Biblia — Arany László · 14 990 Ft
- A bükki füvesember nyomában — Szabó György Lopes-Szabó Zsuzsa · 6 990 Ft
- Kvantum DNS gyógyítás - ANTIKVÁR — Althea S. Hawk · 9 999 Ft
- A Fázis — Michael Raduga · 6 990 Ft
- A Fénymunkás I-II. — Sahvanna Arienta · 6 500 Ft
- Az empata kézikönyve — Rev. Stephanie Red Feather, Ph.D. · 4 999 Ft
- Énhatárok — Nedra Glover Tawwab · 8 990 Ft