A csallóközi szakácsművészet mesterei

„Nemcsak egy szép, étvágygerjesztő fényképekkel illusztrált könyvet akarunk kézbe adni, hanem egyben egy modern felfogás szerint összeállított, használható szakácskönyvet is!” Mai világunkban a jó minőségű ételek elkészítésének nélkülözhetetlen kelléke a biotermelésből származó alapanyagok alkalmazása. Ez a könyv a modern konyha egyik legfőbb alapanyagára, a bioolajra is szeretné felhívni a figyelmet. A páratlan ételfotókkal illusztrált kötet receptjeit a Csallóköz öt legnevesebb séfje állította össze, s a régió tradicionális ételei épp úgy helyet kapnak benne, mint a modern konyhaművészet remekei. Jó étvágyat!

Ma már a könyvesboltokban egyre több egzotikus szakácskönyvvel is találkozhatunk, miközben gyakorta megfeledkezünk a szűkebb pátriánk, a szülőföldünk gasztronómiai múltjáról, étkezési szokásairól.

• Vajon elődeinknek az ételei, asztali szokásai miért nem gazdagítják jobban a mai életünket és az étkezési kultúránkat is?

Ezzel a kötettel a Scolar Kiadó azt szeretné bebizonyítani, hogy az étkezési szokásaink is részét képezik az önmagunk pontosabb megismerésének, a múltunk és a gyökereink jobb megértésének.

„Természetesen nem ragadhatunk le a múltnál, mert nemcsak egy szép, étvágygerjesztő fényképekkel illusztrált könyvet akarunk az olvasók kezébe adni, hanem egyben egy modern felfogás szerint összeállított, használható szakácskönyvet is!”

A mai világban a jó minőségű ételek elkészítésének nélkülözhetetlen kelléke a biotermelésből származó alapanyagok alkalmazása. Ez a könyv a modern konyha egyik legfőbb alapanyagára, a bioolajra is szeretné felhívni a figyelmet.

A páratlan ételfotókkal illusztrált kötet receptjeit a Csallóköz öt legnevesebb séfje állította össze, s a régió tradicionális ételei épp úgy helyet kapnak benne, mint a modern konyhaművészet remekei.

A kötetben foglaltak az alábbi TARTALOM szerint követhetők nyomon:

• BEVEZETŐ;
• CSALLÓKÖZ - ARANYKÖZ;
• CSALLÓKÖZ ARANYA - SZÍVBARÁT OLAJ;
• MI IS AZ A BIOOLAJ? (Miért jobb a „normál” étolajnál? Az egészség forrása: bio-napraforgóolaj.);
• TERMÉKEINK;
• KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS;
• RECEPTEK;
• RECEPTKERESŐ;
*
Néhány étel a kötetből:
- Napraforgóolajos sajtsaláta.
- Csallóközi sülttojás.
- Zöldséges-csirkés bőségtál orsótésztával.
- Burgonyáskéreg alatt sült halfilé.
- Csallóközi pulykamell aszalt barackkal és sonkával.
- Csallóközi csirkepörkölt csuszával.
- Csallóközi halászlé...

*
„A Csallóközi Szakácsművészet Mesterei” című eme kiadványt a Csallóköz öt legnevesebb séfje által összeállított ételek, ezen belül a régió tradicionális ételei, a modern konyhaművészet remekei, és a biotermelésből származó alapanyagok, köztük a modern konyha egyik legfőbb alapanyaga, a bioolaj és alkalmazása iránt érdeklődő olvasóinknak ajánljuk.
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.