Gluténmentes pékség — Kenyerek és péksütemények élesztővel, sütőporral szódabikarbónával vagy kovásszal
Szerző: Horváth Judit
Ár: 7 650 Ft · Raktáron
Adatok
- Kiadó
- BookLab
- Megjelenés
- 2025
- Kötés
- Kemény kötésű fűzött
- Oldalszám
- 240 oldal
- ISBN
- 9789636147983
- Tömeg
- 820 g
A Gluténmentes pékség bővített és átdolgozott kiadásában a korábbi 50 recepten túl több mint 20 újat, valamint rengeteg hasznos tippet és technikai tanácsot találunk. Az élesztős, sütőporos és szódabikarbónás változatoknak köszönhetően akkor is bátran elkezdhetjük a kenyérsütést, ha nem szeretnénk kovásszal dolgozni. De ha mégis kovászos kenyérre vágyunk, akkor a gluténmentes kovász készítésének titkait is megtudhatjuk. Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, receptfejlesztő és főzőtanfolyamok vezetője. Munkájában régóta összekapcsolja három hivatását: a cukrászatot, az írást és az oktatást.
Leírás
Friss kenyérillat, ropogós kiflik és bagettek, foszlós péksütemények - mindez glutén és tej nélkül! Azoknak sem kell többé kompromisszumot kötni, akiknek mentesen kell táplálkozniuk, és szeretik a hagyományos ízeket.
A Gluténmentes pékség bővített és átdolgozott kiadásában a korábbi 50 recepten túl több mint 20 újat, valamint rengeteg hasznos tippet és technikai tanácsot találunk. Az élesztős, sütőporos és szódabikarbónás változatoknak köszönhetően akkor is bátran elkezdhetjük a kenyérsütést, ha nem szeretnénk kovásszal dolgozni. De ha mégis kovászos kenyérre vágyunk, akkor a gluténmentes kovász készítésének titkait is megtudhatjuk. És hogy a többféle ételérzékenység mellett élvezhető, frissen sült pékáru teljes élményt nyújtson, változatos mentes kencék készítésében is segít.Egy csipet tudás, nagy adag szeretet - és otthon is igazi mentes pékmester válhat belőlünk.
Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, receptfejlesztő és főzőtanfolyamok vezetője. Munkájában régóta összekapcsolja három hivatását: a cukrászatot, az írást és az oktatást.
,,Horváth Judit neve garancia arra, hogy a gluténmentes sütés ne kényszer, hanem valódi élmény legyen. Receptjei mögött érezhetően komoly tudás áll. Könyve azoknak nagy segítség, akik szeretnének mentesen is finom, egészséges és változatos pékárut fogyasztani.
Libor Mária, Limara péksége
Ezeket is ajánljuk
- A csodálatos agyfiatalító program - II. kiadás - 30 nap alatt minden korosztálynak — Canyon Ranch Dr. Richard Carmona MD.MPH.FACS. · 4 990 Ft
- Gyógyulj meg magyarul! — Színia Bodnár Erika · 4 990 Ft
- Adaptogének — David Winston · 4 800 Ft
- A só - Mítoszok és realitások — Kovács József természetgyógyász · 3 069 Ft
- A kerozin a rák és egyéb betegségek gyógyítója — Kovács József természetgyógyász · 3 315 Ft
- Mítoszok és realitások a népi gyógymódok világából — Kovács József természetgyógyász · 2 890 Ft
- Gyógyítások sörrel — Kovács József természetgyógyász · 3 000 Ft
- Gyógyítások fokhagymával és vöröshagymával — Kovács József természetgyógyász · 2 755 Ft
- Gyógyítás kódokkal 2. — Nonna Marakhovskaya - Valeria Ruzieva · 6 800 Ft
- Magyarország történelmi szakácskönyve — Szakál László · 5 990 Ft
- Pesti úriasszony szakácskönyve - 1894 · 2 604 Ft
- Kárpátkemence — Ruprecht László szerkesztő · 10 432 Ft