Főzelékbiblia

A főzeléknek, ennek a tőről metszett magyar ételfajtának Szatmári Főzelékes Ferenc nem hivatalos, de jól ismert „nagykövete”. Évtizedes munkásságának összefoglalója ez a kötet, amely klasszikus fogásai mellett vadonatúj ételeket is tartalmaz. A „Főzelékbiblia” akárcsak a Biblia maga, két fő egységből áll. Az egyikben a nagymama konyhájából vagy a napköziből is jól ismert fogásokhoz - a zöldborsófőzeléktől kezdve a spenóton át a tökfőzelékig - kapunk minőségi recepteket, megszívlelendő tanácsokkal. A másodikban valóságos ízkavalkáddal találkozhatunk, lenyűgöző kreativitással ötvözi a magyar gasztronómiai hagyományokat izgalmas, a só-bors-paprika hármasán túlmutató fűszerekkel és főzelékben korábban ritkán látott zöldségekkel. Olyan finomságokkal, mint az ajváros zöldbabfőzelék, az édesköményes-narancsos lencsefőzelék vagy éppen a padlizsános-paradicsomos csicseriborsó-főzelék. A feltéthez is kapunk használható tippeket; babpogácsa, borsófasírt, skót tojás, zöldséges rizsgolyó. Jó étvágyat!

Talán nincs még egy olyan szakácskönyvszerző, akinek a neve ennyire összeforrott volna a rajongása tárgyával, mint Szatmári Főzelékes Ferencé. Ennek a tőről metszett magyar ételfajtának, a főzeléknek ő a nem hivatalos, de jól ismert „nagykövete”. Évtizedes munkásságának összefoglalója ez a kötet, amely klasszikus fogásai mellett vadonatúj ételeket is tartalmaz, a teljességre törekvés igényével.

A „Főzelékbiblia” akárcsak a Biblia maga, két fő egységből áll. Az ószövetségi részben a nagymama konyhájából vagy a napköziből jól ismert fogásokhoz - a zöldborsófőzeléktől kezdve a spenóton át a tökfőzelékig - kapunk minőségi recepteket megszívlelendő jótanácsokkal, hogy a hagyományok tovább öröklődhessenek a családban.

A második, mondhatni újszövetségi részben pedig valóságos ízkavalkáddal találkozhatunk, hiszen Feri lenyűgöző kreativitással képes ötvözni a magyar gasztronómiai hagyományokat izgalmas, a só-bors-paprika hármasán túlmutató fűszerekkel és főzelékben korábban ritkán látott zöldségekkel, hogy ne csak tápláló és egészséges, de ínycsiklandó ételek is szülessenek a jól ismert alapokon.

Így olyan finomságok is a tányérunkra kerülhetnek, mint az ajváros zöldbabfőzelék, az édesköményes-narancsos lencsefőzelék vagy éppen a padlizsános-paradicsomos csicseriborsó-főzelék. És mivel nincsen főzelék feltét nélkül, ehhez is kapunk jó pár használható tippet; bizony babpogácsa, borsófasírt, skót tojás, sőt zöldséges rizsgolyó is megkoronázhatja mostantól kedvenceinket...
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.