Főzzünk örömmel — Egészségesen, gyorsan, olcsón

Dr. Polcz Alaine szerző (Kolozsvár, 1922. október 7. – Budapest, 2007. szeptember 20.) magyar pszichológus, írónő, a tanatológia (a halál és gyász kutatása) magyarországi úttörője, a Magyar Hospice Mozgalom, majd alapítvány életre hívója, Mészöly Miklós Kossuth-díjas magyar író felesége.

1949-ben pszichológia szakon végzett az ELTE Bölcsészettudományi Karán. Pályája kezdetén elmebetegekkel folytatott művészeti terápiát, később játékdiagnosztikával foglalkozott. 1970-től a Tűzoltó utcai II. számú Gyermekklinikán dolgozott, ahol a nagyon súlyos beteg és haldokló gyermekek és hozzátartozóik pszichológusa volt. 1991-ben hozta létre a Magyar Hospice Alapítványt...

POLCZ ALAINE - talán éppen azért, mert az élettel szükségszerűen velejáró, de annak elkerülhetetlen végével, a halállal foglalkozott hivatásszerűen: a szó abszolút értelmében és elementárisan - életpárti. Azaz: ételpárti.

Ez a könyve az örök női géniusz otthonteremtő, házitűzhely körüli varázslás tudományának és titkainak leleplezése, egyben feltárása.

A maga módján egyfajta mágia. Egy hiteles személyiség konyha- és életvezetési kalauza...
(Szilárd Gabriella)

A praktikusság vezérli a szerzőt, amikor megismertet a legkülönfélébb, gyorsan és olcsón előállítható ízletes ételek elkészítésével - a különféle csorbáktól az erdélyi káposztákig, a sajt és a túró házi készítésétől az ínycsiklandozó süteményekig.

Csevegve, szórakoztatva tanít, szülei, férje, rokonok, barátnők, de Murphy szavait is idézi, ha kell, kellő öniróniával, szellemesen szól a háziasszonyokra váró örömökről és nehézségekről.

Bár a hagyományos (és az erdélyi) konyha híve, készségesen hangot ad az új, vegetáriánus étkezési kezdeményezéseknek (szója, saláták stb), s van biztató szava a fogyókúrák mókuskerekében vergődő nőtársai számára is.

Különösen érzékletes képet rajzol sok néprajzi vonatkozású adat tükrében a régi erdélyi táplálkozási szokásokról, ünnepekről.

A „Főzzünk örömmel” című ezen kiadvány - a kezdő és haladó háziasszonyoknak egyaránt élvezetes kötetet - az egészségesen, olcsón és gyorsan főzni, az erdélyi ízeket kipróbálni akaró olvasóinknak ajánljuk.

Ajánlott még:

Együtt az eltávozottal.
Nem trappolok tovább.
Az utolsó mérföld.
Álomnapló.
Egész lényeddel.
Két utazás Erdélyben.
Asszony a fronton.
Úton a halállal I-II,
Életszakácskönyv szingliknek.