Bea konyhája 2.

Előző könyvéből megtudhattuk, hogyan lett az egyszerű vidéki roma lányból országosan ismert Bea asszony, akitől receptjein keresztül elleshetjük életszeretetét, hogyan lehet az asztal örömeivel összetartani a családot. Receptjeit ezúttal is Bea módra kínálja, elsősorban a magyar konyha klasszikusait véve sorra, és átformálva a tőle megszokott szenvedéllyel. Hagyomány és modern konyhatechnológia remekül megférnek a jól követhető ételleírásokban. A már megszokott kis Bea-sztorikból egy gondos, a múltat tisztelő, mégis eredeti háziasszony és vendéglátó képe rajzolódik ki. Olyan érzésünk támad, mintha Bea is ott állna mellettünk a konyhában, és jókedvűen segítené a munkánkat...

Gáspár Bea előző könyvéből megtudhattuk, hogyan lett az egyszerű vidéki roma lányból országosan ismert, közszeretetnek örvendő Bea asszony, akitől receptjein keresztül elleshetjük életszeretetét, azt, hogyan lehet az asztal örömeivel a családot összetartani, a gyerekeket és Győzikét jó útra terelgetni.

Új könyvében (2020) is hasonló lendülettel kínálja nekünk kedvenc receptjeit, természetesen Bea módra. Elsősorban a magyar konyha klasszikusait veszi sorra, és formálja át a tőle megszokott szenvedéllyel. Hagyomány és modern konyhatechnológia remekül megférnek a jól követhető ételleírásokban, mint ahogy a receptek közt is megtaláljuk a múltat idéző Gundel-palacsintát és a sült libamájat, vagy a manapság oly kedvelt házi hamburgert.

A három nagy fejezetben - levesek és előételek; főételek és saláták; édes és sós sütemények, kelt tészták - ott sorakozik a libatepertőtől a főzelékek, pörkölt húsok és grillételek javán át egészen a mákosguba-tortáig a házias ételek színe-java.

A receptek bevezetőjében a már megszokott kis Bea-sztorikból egy gondos, a múltat tisztelő, mégis eredeti háziasszony és vendéglátó képe rajzolódik ki. A könyv forgatása vagy a különféle fogások elkészítése közben pedig olyan érzésünk támad, mintha Bea is ott állna mellettünk a konyhában, és jókedvűen segítené a munkánkat.

A könyvben lévő gyönyörű ételfotókat László Ágnesnek és Körmendi Imrének köszönhetjük.
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.